开发票中有哪些优惠政策及简易计税方式？

开发票中的优惠政策和简易计税是两个重要的税务概念，下面为您详细解释。

首先说优惠政策。在开发票方面，国家为了扶持企业发展，尤其是小微企业和特定行业，出台了许多优惠政策。比如，根据《财政部 税务总局关于明确增值税小规模纳税人减免增值税等政策的公告》，自2023年1月1日至2023年12月31日，对月销售额10万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人，免征增值税。这意味着如果小规模纳税人月销售额不超过10万，开具普通发票时就无需缴纳增值税。

再比如，对于一些特定行业，像农业生产者销售的自产农产品，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条规定，免征增值税，开具发票时也是免税的。还有对软件企业销售自行开发生产的软件产品，按13%税率征收增值税后，对其增值税实际税负超过3%的部分实行即征即退政策。

接下来讲讲简易计税。简易计税是增值税计税方法的一种，它是按照销售额和征收率计算应纳税额，不得抵扣进项税额。适用简易计税方法的情况有很多，常见的如小规模纳税人销售货物或者应税劳务，按照简易办法依照3%征收率计算应纳税额。一般纳税人在某些特定情形下也可以选择简易计税，比如一般纳税人销售自己使用过的固定资产，符合相关规定的，可以按照简易办法依照3%征收率减按2%征收增值税。

选择简易计税，企业可以简化计算过程，降低纳税成本。但需要注意的是，一旦选择了简易计税方法，在一定期限内不得变更。所以企业在选择时，要综合考虑自身的实际情况和税收负担。总之，企业在开发票时，要充分了解这些优惠政策和简易计税方法，合理降低税收成本。