夫妻借钱一方签字的借条是否成立？

夫妻借钱一方签字的借条是成立的。

从借条本身的成立要件来看，只要符合一般借条的构成要素，比如有明确的出借人、借款人、借款金额、借款日期等，并且是双方真实的意思表示，不存在欺诈、胁迫等违法违规情形，那么一方签字的借条在形式上是成立的。

然而，关于该债务是否属于夫妻共同债务，需要根据具体情况判断。根据相关法律规定，夫妻双方共同签字或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，应当认定为夫妻共同债务。例如，夫妻一方借款后，另一方通过电话、短信、微信等方式表示认可该借款，这就属于事后追认。

另外，夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，债权人以属于夫妻共同债务为由主张权利的，人民法院应予支持。比如，一方为了家庭日常开销，如购买食品、支付水电费等而借款，即使只有一方签字，也属于夫妻共同债务。但如果借款是用于一方个人的不合理开支，如赌博、吸毒等，且另一方不知情也未追认，那么就不属于夫妻共同债务。

所以，在遇到夫妻借钱一方签字的情况时，债权人要注意收集相关证据，证明该债务是用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示，以保障自己的合法权益。