私自把农民种的麦子苗割掉是否犯法？

私自把农民种的麦子苗割掉是可能犯法的。首先，从法律概念上来说，农民种植的麦子苗属于农民的合法财产，受到法律的保护。《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。也就是说，如果有人私自割掉麦子苗，这就属于侵害他人财产的行为，需要对农民进行相应的赔偿。

如果割掉麦子苗的行为情节比较严重，造成的损失较大，还有可能触犯《中华人民共和国刑法》。根据《刑法》第二百七十五条规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，构成故意毁坏财物罪。对于数额较大的标准，各地可能会根据经济发展水平等因素有所不同，但一般来说，如果造成的损失达到一定数额，就可能会被认定为犯罪行为。

所以，当农民遇到有人私自割掉自己种的麦子苗时，可以先与对方协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向相关部门如村委会、派出所等寻求帮助，也可以通过法律途径，向人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。如果损失达到犯罪标准，司法机关还会依法追究其刑事责任。