收到粮食迟迟不付钱，一天拖一天的这种行为算诈骗吗？

收到粮食迟迟不付钱，一天拖一天的行为不一定算诈骗，需要根据具体情况来判断。

首先，从法律概念上来说，诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在涉及粮食买卖的情境中，如果购买方在购买粮食时就没有打算付钱，通过虚构自己有支付能力或者编造其他虚假理由，让出售方相信其会付款从而交付粮食，之后又迟迟不付钱且有逃避付款的行为，例如失联、转移财产等，那么这种行为可能构成诈骗。

相关法律依据方面，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

然而，如果购买方只是因为暂时的资金周转困难等合理原因导致不能及时付款，并且没有采取欺骗手段获取粮食，也没有逃避付款的意图，那么这种情况通常属于民事纠纷中的违约行为。在这种情况下，出售方可以通过与购买方协商，要求其制定还款计划；如果协商不成，出售方可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求购买方支付货款并承担违约责任。