保险合同究竟是要式合同还是不要式合同呢？

保险合同属于不要式合同。以下为你详细解释：

首先，明确一下要式合同和不要式合同的概念。要式合同是指法律、行政法规规定，或者当事人约定应当采用书面形式的合同；而不要式合同则是不需要采取特定的形式，可以采取口头方式或书面方式约定的合同。

其次，从我国《保险法》的相关规定来看，《保险法》第十二条第一款前段规定，投保人提出保险要求，经保险人同意承保，并就合同的条款达成协议，保险合同成立。也就是说，保险合同成立的时间，是被保险人同意承保并就条款内容达成协议之时，与保险单的作成与否无关，这体现了诺成合同的性质，而非要式合同的性质。同时，该条第一款后段规定，合同成立后，保险人应当及时向投保人签发保险单或其他保险凭证，并在保险单或其他保险凭证中载明当事人双方约定的合同内容。这进一步表明，保险单或凭证的制作，与契约的效力无关，只是契约内容的证明而已。

最后，从保险合同的特质来看，保险合同保障的是因未来所发生的不可预料、不可抗力之风险而造成的生命或财产的损失。在双方达成协议至发放保险单或暂保单间的时间，风险亦是存在的，而投保人有保障之需求。若必须待取得保险相关凭证后，合同才成立或生效，对投保人而言，将会产生保险的空窗期，这不符合投保保险的本意。

综上所述，保险合同应为不要式合同。