托人办事不退钱是否属于诈骗？收条变成欠条好还是借条好？

关于托人办事不退钱是否属于诈骗的问题，需要根据具体情况来判断。

从法律角度来看，诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果受托人事先虚构了自己有能力办成事的事实，或者在办事过程中编造各种虚假情况，让委托人产生错误认识并交付了财物，而最终事情没办成又不退钱，那么这种行为可能构成诈骗。例如，受托人声称自己与相关部门有特殊关系能够顺利办理证件，但实际上根本没有这种关系，收取费用后也不退还，这就涉嫌诈骗。相关法律依据是《刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。

然而，如果受托人确实是想真心给委托人办事，也付出了实际行动，只是因为一些客观原因事情最终没办成，这种情况下一般属于民事纠纷，不构成诈骗罪。比如，受托人去办理某项审批手续，积极准备了各种材料、跑了很多部门，但由于政策突然变化导致无法获批，这种情况下如果受托人将办事的过程和遇到的困难如实告知委托人，并且没有非法占有钱财的故意，就不属于诈骗。

关于收条变成欠条好还是借条好的问题，借条和欠条在法律上是两种不同的概念，具有不同的法律意义和效果。

借条一般是基于双方借贷关系而形成的，能够证明借贷合意的成立、借款事实的发生，在一般情况下可以直接作为定案的依据，证明力相对较大。例如，甲向乙借款1万元，乙给甲出具借条，这个借条就清晰地表明了双方之间的借贷关系。

欠条则不一定是因借款关系形成的，它有可能是因借款关系形成的无息借款，也有可能是由其他合同关系形成的，比如买卖、劳务、租赁等原因产生的欠款。例如，甲为乙提供了劳务服务，乙欠甲劳务报酬5000元，乙给甲出具欠条，这个欠条就体现了因劳务关系产生的欠款关系。

所以，如果收条所涉及的款项本质上是一种借款性质，那么将收条变成借条更好；如果是因为其他原因产生的欠款，比如委托办事产生的费用等，那么变成欠条更为合适。