产生纠纷时物业强拆业主水表是否违法？

物业强拆业主水表是违法的。首先，要明确物业公司的职责主要是提供物业服务，而供水相关事宜属于供水部门的职权范围。物业强拆业主水表的行为属于越权行事。

从法律角度来看，物业私自拆掉自来水表的行为，属于擅自拆除、改装或者迁移城市公共供水设施的行为，违反了相关法律规定。并且，物业没有任何执法权力，不能私自对业主采取停水电以及拆水电表等行为。

当业主与物业产生纠纷时，业主有多种维权途径。可以先向当地的社区、街道办事处、物业管理主管部门反映情况，寻求协助解决。若问题依旧无法得到妥善处理，业主还可以通过法律诉讼来维护自己的合法权益。同时，在纠纷发生过程中，业主应注意保留好相关证据，以便后续维权使用。

对于物业而言，如果业主存在欠费行为，物业应该以维护小区和谐为原则，通过业主委员会、社区协助做欠费业主的思想工作来追缴物业费。若业主无正当理由拒缴物业费，物业也应该通过合法的诉讼程序去维权，而不是采取强拆水表这种违法的手段。