法律规定过年压岁钱到底归谁所有？

在法律层面，压岁钱的归属问题可以从以下几个方面来理解。

首先，从法律概念上来说，压岁钱属于赠与性质。当长辈将压岁钱给到孩子时，这实际上是一种赠与行为。赠与是指赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的合同。在过年给压岁钱的场景中，长辈就是赠与人，孩子是受赠人。只要孩子接受了压岁钱，赠与行为就成立了。

根据《中华人民共和国民法典》第六百五十七条规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。这就意味着，从赠与合同成立那一刻起，压岁钱的所有权就转移到了孩子手中。

然而，考虑到孩子的民事行为能力问题，对于压岁钱的管理和使用会有所不同。不满八周岁的未成年人是无民事行为能力人，根据《民法典》第二十条规定，无民事行为能力人实施的民事法律行为无效。所以这部分孩子虽然拥有压岁钱的所有权，但不能独立进行与其年龄、智力不相适应的消费行为，需要由其法定代理人（一般是父母）代理实施民事法律行为。父母作为法定代理人，有责任和义务妥善保管孩子的压岁钱，以保障孩子的财产安全。

八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，依据《民法典》第十九条规定，限制民事行为能力人可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。这意味着八周岁以上的孩子在一定程度上可以独立支配压岁钱，比如用少量的压岁钱购买学习用品、零食等与其年龄和智力相适应的消费。但对于数额较大的支出，还是需要经过法定代理人的同意或追认。

综上所述，压岁钱的所有权归孩子，但不同年龄段的孩子对压岁钱的管理和使用权限有所不同。