和妈妈出国旅游是否需要父亲签字？

在我国，关于未成年人和妈妈出国旅游是否需要父亲签字这一问题，需要分情况来看。

首先，我们要明确法律上对于未成年人监护权和出行的相关规定。根据《中华人民共和国民法典》规定，父母是未成年子女的监护人，父母双方对于子女都享有平等的监护权和对子女事务的决策权。在涉及未成年人出国旅游这类事项时，一般来说，是需要父母双方都知晓并同意的。

如果孩子是未成年人，从法律风险和国际旅行的通行惯例来讲，旅行社或者相关出入境管理部门可能会要求提供父母双方同意孩子出国的证明。这是为了保护未成年人的合法权益，避免出现未经父母一方同意而将未成年人带出国境的情况。所以在这种情况下，往往是需要父亲签字表示同意的。通常可能需要办理亲属关系公证以及父亲同意出行的声明书公证等手续。

然而，如果孩子已经成年，那么他/她具有完全民事行为能力，自己可以独立决定是否出国旅游，无需父亲签字同意。此时，孩子可以根据自己的意愿和安排，与妈妈一起办理出国所需的各类手续，如护照、签证等。

综上所述，判断和妈妈出国旅游是否需要父亲签字，关键在于孩子是否成年。成年则不需要父亲签字，未成年则很可能需要父亲签字同意并办理相关公证手续。