加工费应该计入成本还是费用？

在会计处理和相关法律规定中，加工费计入成本还是费用需要根据具体情况来判断。

首先，我们来解释一下成本和费用的概念。成本通常是指与生产产品或提供劳务直接相关的支出，它会随着产品的生产或劳务的提供而发生，并且会直接体现在产品或劳务的价值中。而费用则是企业在日常活动中发生的、会导致所有者权益减少的、与向所有者分配利润无关的经济利益的总流出，它与特定的产品或劳务没有直接的关联。

根据《企业会计准则第1号——存货》的规定，存货的采购成本，包括购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用。如果加工费是为了使存货达到目前场所和状态所必需的支出，那么这部分加工费就应该计入存货成本。例如，企业将原材料委托外单位进行加工，支付的加工费是使原材料变成可销售产品的必要步骤，此时加工费应计入产品的成本。

如果加工费并非直接与生产产品相关，而是与企业的日常经营管理等活动相关，那么就应该计入费用。比如企业对办公设备进行日常的维护加工，这种加工费与产品生产没有直接关系，应计入管理费用等相关费用科目。

所以，判断加工费计入成本还是费用的关键在于看它是否与产品的生产直接相关，与产品生产直接相关的计入成本，与日常经营管理等活动相关的则计入费用。