超市多次盗窃金额小，认罪认罚并取得谅解书会怎样处理？

在法律层面，多次盗窃超市财物，即便每次金额较小，也可能构成盗窃罪。多次盗窃指的是两年内盗窃三次以上。这里的“多次”强调的是次数，而不单纯以每次盗窃金额大小来判定是否构成犯罪。

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。也就是说，多次盗窃行为本身就已触犯刑法。

不过，认罪认罚和取得谅解书在量刑时会起到重要作用。认罪认罚从宽制度是指犯罪嫌疑人、被告人自愿如实供述自己的犯罪，对于指控犯罪事实没有异议，同意检察机关的量刑意见并签署具结书的案件，可以依法从宽处理。根据《关于适用认罪认罚从宽制度的指导意见》，认罪认罚的可以根据犯罪的性质、情节和对社会的危害程度等情况从宽处理。

而取得谅解书，说明被害人对犯罪嫌疑人的行为给予了一定程度的宽恕。在司法实践中，法院通常会将被害人谅解作为酌定从轻处罚的情节予以考虑。综合来看，虽然多次盗窃构成犯罪，但由于认罪认罚并取得谅解书，法院在量刑时大概率会从轻处罚，可能会判处相对较轻的刑罚，如适用缓刑、单处罚金等。但具体的量刑结果仍需结合案件的具体情况，由法院最终判定。