营业执照三小可以经营什么？

“营业执照三小”通常指小餐饮、小作坊、小摊贩。下面分别为您介绍它们各自可以经营的业务范围。

小餐饮主要是指有固定经营场所、经营面积较小、经营规模相对不大的餐饮服务提供者。根据《食品经营许可管理办法》等相关规定，小餐饮可以经营的项目包括但不限于简单餐饮制作与销售，像小型的面馆、馄饨店、小吃摊等，提供各类主食、小吃、饮品等。例如一些常见的牛肉面、凉皮、奶茶等食品的制作与销售都在其经营范围内。不过，小餐饮一般不得经营裱花蛋糕、生食水产品等高风险食品。

小作坊一般是指有固定生产加工场所、生产规模小、从业人员少、生产条件简单的食品生产加工者。依据《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》，小作坊可以从事一些传统、简单的食品加工活动。比如豆制品加工，像豆腐、豆干等；糕点制作，如月饼、蛋糕等；还有食用油加工、调味品制作等。但小作坊不得生产加工乳制品、速冻食品、酒类（白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等）、罐头、饮料、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等产品。

小摊贩通常是指无固定店铺，在指定的场地和时间内从事食品销售或者食品现场制售的个人。小摊贩能经营的业务有销售水果、蔬菜、简单的烘焙食品等。如果是进行现场制售，一般是像烤肠、棉花糖这类操作相对简单的食品。不过，小摊贩经营也需要遵守当地的相关管理规定，在指定的区域和时间内经营。