question-icon 营业执照上写的食品经营意味着什么?

我办的营业执照上写着食品经营,但是不太清楚这具体代表啥。是说我可以随意卖所有食品吗,还是有什么限制呢?也不知道在经营过程中有哪些需要遵守的规则,希望能有人详细解答一下。
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answer-icon 共1位律师解答

营业执照上写着“食品经营”,它代表着持照人被允许从事与食品经营相关的商业活动。简单来说,就是有了合法销售食品的资格。 从法律层面来看,依据《食品经营许可管理办法》,从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。这里的食品经营包含了多种形式,比如食品销售经营者,包括商场超市、便利店、食杂店等销售食品的场所;还有餐饮服务经营者,像餐馆、快餐店、小吃店等提供餐饮服务的地方。 不过,写着“食品经营”并不意味着可以随意经营所有食品。食品经营是有分类的,不同类别的食品经营需要不同的许可条件。例如,销售预包装食品和销售散装食品,其要求就有所不同。销售散装食品,可能需要更严格的卫生条件和储存要求。如果要经营特殊食品,比如保健食品、特殊医学用途配方食品等,还需要额外满足特定的规定。 在经营过程中,持照人必须遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。这包括保证食品的质量安全,提供符合卫生标准的食品;建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。此外,还要按照规定的经营场所、经营条件从事食品经营活动,不得超范围经营。如果违反这些规定,可能会面临行政处罚,甚至承担刑事责任。

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