营业执照上写的食品经营意味着什么？

营业执照上写着“食品经营”，它代表着持照人被允许从事与食品经营相关的商业活动。简单来说，就是有了合法销售食品的资格。

从法律层面来看，依据《食品经营许可管理办法》，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。这里的食品经营包含了多种形式，比如食品销售经营者，包括商场超市、便利店、食杂店等销售食品的场所；还有餐饮服务经营者，像餐馆、快餐店、小吃店等提供餐饮服务的地方。

不过，写着“食品经营”并不意味着可以随意经营所有食品。食品经营是有分类的，不同类别的食品经营需要不同的许可条件。例如，销售预包装食品和销售散装食品，其要求就有所不同。销售散装食品，可能需要更严格的卫生条件和储存要求。如果要经营特殊食品，比如保健食品、特殊医学用途配方食品等，还需要额外满足特定的规定。

在经营过程中，持照人必须遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。这包括保证食品的质量安全，提供符合卫生标准的食品；建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。此外，还要按照规定的经营场所、经营条件从事食品经营活动，不得超范围经营。如果违反这些规定，可能会面临行政处罚，甚至承担刑事责任。