顾客拿了东西不还构成什么罪名？

顾客拿了东西不还可能构成不同罪名，要根据具体情况判断。

首先可能构成盗窃罪。简单来说，盗窃罪就是通过秘密手段，在别人不知道的情况下，把别人的东西偷走归自己。如果顾客趁商家不注意，偷偷拿走店里的物品，并且这个物品还在商家控制管理范围内，那就符合盗窃罪的特征。《中华人民共和国刑法》中关于盗窃罪的规定，体现了对这种以秘密窃取方式侵犯他人财产权行为的打击 。

其次可能构成侵占罪。侵占罪是指把别人交给自己保管的财物，或者别人遗忘、埋藏的物品，非法占为己有，而且达到一定金额标准，还拒绝归还给原主人。要是顾客在店里捡到商家遗失的东西，却不肯归还，就可能构成侵占罪。《中华人民共和国刑法》第二百七十条规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。并且这条罪是告诉才处理，意思就是需要被害人自己去法院起诉，司法机关才会处理 。

总之，具体构成什么罪名，要综合实际情况判断，并且要达到法律规定的相应条件。商家遇到这种情况，要注意保护现场、收集证据，根据情况选择和顾客协商或者寻求法律帮助 。

相关概念：

盗窃罪：以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的犯罪行为。

侵占罪：将代为保管的他人财物、遗忘物或埋藏物非法占为己有的犯罪行为。