营业总收入减营业总成本等于什么？

在财务和法律层面，营业总收入减去营业总成本得到的是营业利润。营业利润是企业利润的重要组成部分，它反映了企业在日常经营活动中所获得的盈利状况。

通俗来讲，营业总收入就是企业通过正常经营活动，比如销售商品、提供服务等所赚到的全部收入。而营业总成本则是企业在经营过程中所花费的所有成本，包括购买原材料、支付员工工资、水电费等各项费用。用总收入减去总成本，剩下的就是企业在经营活动中实际赚到的钱，也就是营业利润。

根据《企业会计准则》的相关规定，企业需要准确核算和披露营业利润等财务指标。营业利润的计算是企业财务核算的重要内容，它有助于投资者、债权人等利益相关者了解企业的经营业绩和盈利能力。

从企业运营的角度来看，营业利润是衡量企业经营效益的关键指标之一。如果营业利润为正数，说明企业的经营活动是盈利的，企业可以用这部分利润来扩大生产、偿还债务、分配股利等。如果营业利润为负数，则意味着企业在经营过程中出现了亏损，需要及时分析原因，采取措施改进经营管理，以实现盈利。

此外，营业利润还会影响企业的税收。企业需要根据营业利润等指标计算应缴纳的企业所得税。所以，准确计算营业利润对于企业依法纳税也具有重要意义。