对方违停，我刮了他的车不知情开走了会怎样？

首先，在这种情况中涉及到几个法律概念。“违停”是指车辆违反规定停放，未在允许停车的区域停放车辆。而“不知情的情况下刮蹭后离开”，在法律上可能会被认定为不同的情形。

从对方角度来看，对方违停违反了《中华人民共和国道路交通安全法》第五十六条，该条规定机动车应当在规定地点停放。禁止在人行道上停放机动车；但是，依照本法第三十三条规定施划的停车泊位除外。在道路上临时停车的，不得妨碍其他车辆和行人通行。对方违停本身就是一种违法行为，存在一定过错。

而对于您刮了对方车不知情开走的行为，虽然您主观上没有故意逃避责任的想法，但客观上离开了事故现场。一般来说，如果有证据能证明您确实不知情，那么这种情况可能不会被认定为肇事逃逸。根据《道路交通事故处理程序规定》第一百一十二条规定，“交通肇事逃逸”，是指发生道路交通事故后，当事人为逃避法律责任，驾驶或者遗弃车辆逃离道路交通事故现场以及潜逃藏匿的行为。您不知情就不符合“逃避法律责任”这一主观要件。

不过，后续如果对方找到您，您需要积极配合处理事故。因为即使对方违停有过错，但您刮蹭了对方车辆，还是造成了对方的财产损失。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。您可能需要对对方车辆的刮蹭损失进行赔偿，但赔偿责任的大小可能会根据双方的过错程度来确定。由于对方存在违停过错，可能会适当减轻您的赔偿责任。

如果双方对事故责任和赔偿问题无法协商一致，可以报警，由交警根据事故现场的具体情况进行勘查和认定，划分事故责任。交警会综合考虑各种因素，包括车辆的位置、行驶轨迹、双方的过错等，最终确定责任比例。然后双方按照责任比例承担相应的赔偿责任。