应交税费中的应交增值税是怎么回事？

应交税费是企业根据在一定时期内取得的营业收入、实现的利润等，按照现行税法规定，采用一定的计税方法计提的应交纳的各种税费。而应交增值税是应交税费里的重要一项，它是对销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人就其实现的增值额征收的一个税种。

增值税的计算方式有一般计税方法和简易计税方法。一般计税方法下，当期应纳税额=当期销项税额 - 当期进项税额。销项税额是指纳税人销售货物或者应税劳务，按照销售额和规定的税率计算并向购买方收取的增值税额。进项税额是指纳税人购进货物或者接受应税劳务支付或者负担的增值税额。例如，企业销售一批货物，销售额为100万元，增值税税率为13%，那么销项税额就是100×13% = 13万元。如果企业购进原材料花费50万元，取得的增值税专用发票上注明的进项税额为6.5万元，那么当期应缴纳的增值税就是13 - 6.5 = 6.5万元。

简易计税方法下，应纳税额=销售额×征收率。一些小规模纳税人通常适用简易计税方法。比如小规模纳税人销售货物取得销售额20万元，征收率为3%，则应纳税额为20×3% = 0.6万元。

在税收优惠方面，国家为了鼓励一些行业的发展或者扶持小微企业，出台了很多相关政策。例如，对月销售额10万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人，免征增值税。同时，对于特定的行业和业务，也可能有不同程度的税收减免。相关法律依据主要是《中华人民共和国增值税暂行条例》等，这些法规详细规定了增值税的征收范围、税率、计税方法以及税收优惠等内容。