食品经营许可证过期三个月该怎么办？

当食品经营许可证过期三个月时，我们首先要了解相关的法律规定和处理办法。食品经营许可证是食品经营者合法从事食品经营活动的凭证，它规定了经营的有效期限，一旦过期，就不能再以原许可证继续从事食品经营活动。

根据《食品经营许可管理办法》，食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。而你的许可证已经过期三个月，错过了正常的延续申请时间。

在这种情况下，你需要重新申请食品经营许可证。重新申请的流程和初次申请大致相同。你要准备好相关的材料，比如食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件，还有食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。

同时，由于你在许可证过期后继续经营食品，可能会面临一定的法律责任。依据《食品安全法》第一百二十二条规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。不过，具体的处罚情况会根据实际情况，如违法经营的规模、时间、是否造成危害后果等因素来综合判定。所以，建议你尽快停止无证经营行为，并及时向当地的市场监督管理部门咨询重新申请的具体事宜，主动配合相关部门的工作，以减少可能面临的处罚。