如果别人借钱不还，应该怎么办？

当遇到别人借钱不还的情况，可以参考以下方法来维护自身权益：

首先，保留证据。要留存好能证明借款事实存在的相关证据，如借条、借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的处理过程中非常关键。比如，借条能明确双方的借款意愿、金额、还款时间等关键信息；转账记录可以证明借款的交付事实；聊天记录若涉及到借款相关的约定或对方承诺还款等内容，也具有证明力。

其次，尝试协商解决。主动与借款人联系，友好地提醒对方还款，询问逾期未还的原因，尝试达成还款共识，例如重新制定还款计划等。在协商过程中，要注意保留好相关的聊天记录、通话录音等证据。

再者，寻求第三方调解。可以请求第三方调解机构介入，如人民调解委员会，通过中立的第三方进行调解，促使借款人还款。调解的好处在于相对灵活、成本低，且有助于维护双方关系。若调解成功，会形成具有一定法律效力的调解协议。

若上述方法均无效，可以考虑走法律途径：

1. 申请支付令。根据我国民事诉讼法规定，债权人请求债务方给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：债权人与债务人没有其他债务纠纷；支付令能够送达债务人。债务人在收到人民法院发出的支付令后十五日内没有清偿债务，或没有向人民法院提出书面异议，债权人可以向人民法院申请强制执行。

2. 向法院起诉。撰写起诉状，明确诉讼请求，将借款事实、证据等提交给法院。在诉讼过程中，按照法院要求进行举证、质证等程序。如果胜诉，而借款人仍然拒不还款，可以向法院申请强制执行，法院有权查封、扣押、冻结借款人的财产以偿还债务。

需要注意的是，根据相关法律规定，借款人没有按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。当事人可以在合同中对逾期利息的问题作出约定。例如《民法典》第六百七十四条规定，借款人应当按照约定的期限支付利息。对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。