在饭店打工没签合同且老板不给工资该怎么办？

在饭店打工没签合同且老板不给工资，这种情况在现实中时有发生，不过劳动者的合法权益是受法律保护的。接下来为你详细介绍应对办法。首先，我们要明确一些法律概念。事实劳动关系，简单来说，就是虽然没有签订书面的劳动合同，但劳动者实际上为用人单位提供了劳动，用人单位也接受了该劳动，双方就形成了事实上的劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。这就意味着，即使没签合同，只要你能证明在饭店工作过，你们之间就存在劳动关系。其次，关于工资支付，《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。所以，饭店老板不给工资的行为是违法的。当遇到这种情况时，你可以采取以下步骤维权。第一步，收集证据。证据是维权的关键，虽然没有合同，但你可以收集其他能证明你在饭店工作过的材料。比如工作时的考勤记录，可能是纸质的签到表，也可能是电子打卡记录；还有同事的证人证言，他们可以证明你在饭店工作的情况；另外，工作时的照片、视频，能显示你在饭店工作场景的都可以作为证据；以及与老板沟通工资事宜的聊天记录、电话录音等。第二步，与饭店老板协商。你可以找到老板，心平气和地和他说明情况，要求支付工资。在协商过程中，注意保留好聊天记录或者录音，以备后续使用。如果协商成功，让老板及时支付工资并签订相关协议，明确工资支付的金额、时间等。第三步，如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是专门负责监督用人单位遵守劳动法律法规的。你可以携带收集好的证据，到当地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门会根据你提供的情况进行调查，如果查证属实，会责令饭店老板支付工资。第四步，还可以申请劳动仲裁。如果劳动监察部门处理后问题仍未解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种比较常见的解决劳动纠纷的方式。在申请仲裁时，要提交仲裁申请书和相关证据。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。第五步，如果对仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼。人民法院会根据法律规定和事实情况进行审理，最终作出判决。总之，在遇到饭店打工没签合同不给工资的情况时，不要慌张，要通过合法合理的途径维护自己的权益。