工程偷工减料应该找哪个部门投诉？

当遇到工程偷工减料的情况时，可根据不同情形向以下部门进行投诉：

首先是建设行政主管部门，一般是当地的住房和城乡建设局。建设行政主管部门负责对整个建筑工程活动实施统一监督管理。依据《建设工程质量管理条例》，建设单位、勘察单位、设计单位、施工单位、工程监理单位依法对建设工程质量负责。如果工程存在偷工减料问题，就违反了工程质量相关规定，建设行政主管部门有权对涉事单位进行查处，比如责令改正、罚款等。

其次是质量技术监督部门。该部门主要负责产品质量的监督管理。在工程建设中使用的建筑材料、构配件等产品，如果存在质量问题，属于偷工减料的范畴，质量技术监督部门可以依据《中华人民共和国产品质量法》对生产、销售不合格产品的行为进行处罚。

另外，也可以向工程所在地的安全生产监督管理部门反映。工程偷工减料可能会导致安全隐患，安全生产监督管理部门有职责对工程建设中的安全生产情况进行监督。一旦发现因偷工减料引发的安全问题，他们会依据相关安全生产法规进行处理。

如果是政府投资的工程项目，还可以向审计部门投诉。审计部门会对工程建设项目的资金使用、工程造价等进行审计监督。若发现工程存在偷工减料导致资金使用不合理等情况，会依法进行处理。

在投诉时，要尽可能提供详细的证据，如工程现场照片、材料检测报告、施工记录等，以便相关部门能更好地进行调查和处理。