库存现金盘亏为什么不记营业外支出？

库存现金盘亏不记入营业外支出，而是记入管理费用，主要是因为营业外支出和管理费用的性质不同，且会计处理有明确的法律依据。

首先，营业外支出通常是指与企业日常经营活动无直接关系的支出，比如罚款、捐赠等。而库存现金盘亏是由于企业日常管理不善或内部控制缺陷导致的损失，属于企业日常经营中的管理问题，因此更适合记入管理费用。

其次，根据《企业会计准则》的规定，库存现金盘亏属于企业日常经营活动中的损失，应当计入当期损益。具体来说，根据《企业会计准则第1号——存货》的规定，存货盘亏损失应当计入管理费用。库存现金虽然不属于存货，但其盘亏的处理原则与存货盘亏类似，都是由于管理不善导致的损失，因此也应当计入管理费用。

此外，从税务角度来看，将库存现金盘亏记入管理费用也有利于企业进行税务处理。根据《企业所得税法》的规定，企业在计算应纳税所得额时，可以将管理费用作为税前扣除项目，从而减少企业的税负。

综上所述，库存现金盘亏记入管理费用而不是营业外支出，既有会计处理上的依据，也符合税务处理的要求。这种处理方式能够更准确地反映企业的经营状况，并且有利于企业进行合理的税务筹划。