利润总额为何应大于营业收入减营业成本并需写说明？

在理解利润总额为何应大于营业收入减营业成本以及说明撰写的问题上，我们先明确几个基本的财务和税务概念。

利润总额是企业在一定时期内通过生产经营活动所实现的最终财务成果，也就是企业赚的钱。营业收入是企业在从事销售商品，提供劳务和让渡资产使用权等日常经营业务过程中所形成的经济利益的总流入。营业成本则是企业为生产产品、提供劳务等发生的可归属于产品成本、劳务成本等的费用。

一般情况下，营业收入减去营业成本得到的是营业毛利。但利润总额不仅仅取决于营业毛利，还受到其他因素的影响。根据我国《企业会计准则》的相关规定，企业的利润总额包括营业利润、营业外收入和营业外支出等部分。营业利润是营业收入减去营业成本、税金及附加、销售费用、管理费用、研发费用、财务费用，加上其他收益、投资收益、净敞口套期收益、公允价值变动收益、资产处置收益后的金额。

所以，利润总额应大于营业收入减营业成本，是因为除了营业毛利外，企业可能还有营业外收入，比如政府补助、捐赠利得等，这些都会增加利润总额。同时，企业在经营过程中的期间费用等扣除项在营业收入减营业成本的计算中并未考虑。

当需要写说明时，应从企业的经营实际出发。首先说明企业的业务模式，解释营业收入和营业成本的构成。然后详细列举营业外收入的来源和金额，以及期间费用的大致情况。最后说明这些因素如何影响利润总额，从而解释为何利润总额会大于营业收入减营业成本。这样的说明既符合财务逻辑，也能满足相关审核的要求。