一、抢夺与盗窃的法律定义
抢夺和盗窃是刑法中两种不同的侵犯财产类犯罪行为，二者在行为方式和法律界定上存在明显区别。
抢夺罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十七条规定，抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。抢夺行为通常表现为公然夺取公私财物，具有一定的暴力性和公开性。
盗窃罪，依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。盗窃行为一般是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。
二、从婴儿手中抢东西行为的分析
从婴儿手中抢东西的行为，一般应认定为抢夺。首先，婴儿在我国法律规定中是作为独立的、不依附于其父母或其他人的个体而存在。当行为人从婴儿手中抢东西时，这种行为具有公然性，不符合盗窃行为“秘密窃取”的特征。例如，在某商场中，一名成年人趁婴 儿家长不注意，直接从婴儿手中抢走其手中的贵重玩具，这一行为是在公开场合下公然进行的，周围的人都有可能目睹，所以更符合抢夺行为的特征。
三、实际案例分析
曾经有这样一个案例，在一个公园内，一名男子看到一名婴儿手中拿着一个价值不菲的智能手表，便心生歹意，趁婴儿家长短暂离开视线之际，迅速从婴儿手中抢走手表后逃离现场。后来该男子被警方抓获。在这个案例中，男子的行为是公然地从婴儿手中夺取财物，其行为具有公开性和暴力性的特点，最终法院以抢夺罪对该男子进行了定罪量刑。
四、法律建议
- 对于家长和监护人而言，要时刻保持对婴儿的看护和照顾，尽量避免让婴儿单独处于可能存在危险的环境中，防止类似事件的发生。
- 一旦发生从婴儿手中抢东西的事件，要及时报警，保留现场证据，如现场的监控录像、证人证言等，以便警方能够及时破案，追回被抢财物。
- 对于社会公众来说，要增强法律意识，明白从婴儿手中抢东西这种行为的违法性，自觉遵守法律法规，共同维护社会的和谐与稳定。