员工与公司签订的协议是否受法律保护？

员工与公司签订的协议是否受法律保护，需要从多个方面来判断。首先，我们得明白协议在法律上也被叫做合同，它是双方之间的一种约定。一般来说，只要这个协议符合法律规定的条件，就会受到法律的保护。

《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。这就意味着员工与公司签订的协议不管是纸质的，还是电子形式的，只要符合相关形式要求都是可以的。

同时，根据《民法典》第一百四十三条，具备下列条件的民事法律行为有效：（一）行为人具有相应的民事行为能力；（二）意思表示真实；（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。也就是说，签订协议的员工和公司都得有相应的能力，比如员工得是有正常行为能力的人，公司是合法成立的。而且双方签订协议时是自愿的，没有受到欺诈、胁迫等情况，协议的内容也不能违反法律的规定和社会的公序良俗。

如果协议存在一些问题，比如协议内容违反了法律的强制性规定，像公司和员工约定不给员工缴纳社保，这种约定就是无效的，因为《中华人民共和国劳动法》第七十二条规定，社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。另外，如果签订协议时存在欺诈、胁迫等情形，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

所以，员工与公司签订的协议大部分情况下是受法律保护的，但前提是要满足法律规定的条件。要是协议存在不合法的地方，就可能部分或全部无效。当员工和公司在协议上有争议时，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。