一个人可以签订两份劳动合同吗

从法律规定来看，原则上一个人是可以签订两份劳动合同的，但存在一定限制条件。

首先解释一下劳动合同，它是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，对双方都有法律约束力。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。这意味着如果一个人签两份劳动合同，只要不出现对其中一家单位工作任务造成严重影响，并且在该单位提出意见后能够及时改正，那么这种行为是被允许的。

比如小李在A公司做兼职，工作时间比较灵活，同时他又应聘到B公司做全职工作，他合理安排时间，两边工作都顺利完成，没有对任何一方的工作造成影响，这种情况下签两份合同是没问题的。但要是因为在B公司工作，导致小李无法完成A公司的任务，A公司提出后小李还不改正，那A公司就有权解除和小李的劳动合同。

所以，虽然法律没有绝对禁止一个人签两份劳动合同，但在实际操作中，一定要充分考虑到可能对工作产生的影响，以及用人单位的态度，避免给自己带来不必要的法律风险。

相关概念：

劳动关系：指劳动者与用人单位依法签订劳动合同而在劳动者与用人单位之间产生的法律关系，双方在这个关系里各自享有权利并承担义务。

劳动合同解除：是指劳动合同订立后，尚未全部履行以前，由于某种原因导致劳动合同一方或双方当事人提前消灭劳动关系的法律行为。