一个人签订两份劳动合同是否违法？

一个人签订两份劳动合同是违法的，但不涉及犯罪层面的“犯法”。

从法律概念来讲，劳动关系是指劳动者与用人单位之间，在实现劳动过程中建立的权利义务关系。法律通常不允许一个劳动者同时与两个单位建立劳动关系，这是为了保障劳动关系的稳定性和唯一性，避免因劳动者精力分散等问题影响工作的正常开展。

相关法律依据是《劳动合同法》第三十九条规定，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。也就是说，如果劳动者签订两份劳动合同后，对本职工作产生严重影响，或者用人单位要求改正而劳动者拒不改正，单位是有权解除劳动合同的，并且无需支付经济补偿。

在实际生活中，劳动者若想从事多份工作，需要在不影响本职工作、不违反相关约定和法律规定的前提下，例如可以利用业余时间从事一些兼职工作，但也需遵守相关规定和单位的规章制度。