员工能力不足，公司能说炒就炒吗？

当公司认为员工能力不足时，不能随意将其辞退，这涉及到《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。

首先，我们来明确什么是“员工能力不足”。通俗来讲，就是员工无法胜任自己的工作。但这不能仅仅是公司单方面的说法，而需要有客观的衡量标准。比如，公司有明确的岗位说明书，规定了该岗位的工作内容、职责和要求；同时，还有科学合理的绩效考核制度，能够对员工的工作表现进行量化评估。

根据《劳动合同法》第四十条规定，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。这意味着，如果公司认为员工能力不足，不能直接辞退，而是要先对员工进行培训，帮助其提升工作能力，或者为其调整到更适合的工作岗位。只有在经过这样的程序后，员工仍然不能胜任工作，公司才可以解除劳动合同，但必须提前三十天书面通知员工，或者额外支付一个月工资。

假如公司没有按照上述法律规定的程序，仅仅以员工能力不足为由就直接辞退员工，那么这种行为就属于违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第八十七条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。也就是说，员工可以要求公司给予相应的赔偿。

员工面对公司以能力不足为由辞退的情况时，要保持冷静，了解自己的权益。如果认为公司的辞退行为不合法，可以与公司进行协商解决；协商不成的，可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。