定金超过20%的部分是否可以退还？

在探讨定金超过20%的部分是否可以退还这个问题之前，我们先来了解一下定金的概念。定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱或替代物作为担保的担保方式。简单来说，就是为了保证合同能够顺利履行，一方预先支付给另一方一定的钱。

《中华人民共和国民法典》第五百八十六条规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。

这意味着，法律对定金数额做了上限规定，即不能超过主合同标的额的20%。当定金超过这个比例时，超过的部分不具备定金的性质。如果支付定金的一方违约，收受定金的一方不能以定金罚则（即没收定金）来处理超过20%的部分；如果收受定金的一方违约，支付定金的一方也不能要求双倍返还超过20%的部分。

所以，从法律角度来看，定金超过20%的部分是可以退还的。因为这部分金额不被法律认定为定金，它本质上还是支付方的钱。比如，甲乙签订了一份标的额为10万元的合同，甲向乙支付了3万元定金。按照法律规定，定金上限为2万元（10万×20%），那么超过的1万元就不产生定金效力。如果合同履行过程中出现问题，这1万元是可以要求退还的。

综上所述，当定金超过合同标的额的20%时，超过部分在法律上不具备定金的属性，支付方有权要求退还这部分金额。