营业执照上写的快餐店，牌匾可以写麻辣烫吗？

在探讨营业执照上登记为快餐店，牌匾能否写麻辣烫这个问题之前，我们需要先明确几个重要的法律概念。

营业执照是企业、个体工商户等市场主体准许从事营利性经营活动的凭证，上面登记的经营范围明确了市场主体可以开展的经营业务种类。而牌匾，也就是店招，是商家向消费者展示自身经营内容、品牌等信息的重要标识。

从法律角度来看，根据《个体工商户条例》第八条规定，“申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。”这表明，经营范围是个体工商户登记的重要事项之一。

《企业名称登记管理规定》第二十条也指出，“企业的印章、银行账户、牌匾、信笺所使用的名称应当与登记注册的企业名称相同。从事商业、公共饮食、服务等行业的企业名称牌匾可适当简化，但应当报登记主管机关备案。”虽然此规定主要针对企业，但对于个体工商户在牌匾使用上也有一定的借鉴意义。

那么，营业执照上写的快餐店，牌匾能否写麻辣烫呢？这要分情况来看。

如果“麻辣烫”属于该快餐店营业执照登记的经营范围之内，那么在牌匾上写“麻辣烫”是可行的。因为在这种情况下，商家的实际经营活动与登记的经营范围相符，在牌匾上突出具体的经营品类“麻辣烫”，只是对经营内容的一种细化展示，有助于消费者更清晰地了解店铺的经营特色。

然而，如果“麻辣烫”不在该快餐店营业执照登记的经营范围之内，那么在牌匾上写“麻辣烫”就是不合法的。这种行为可能会被认定为超范围经营。超范围经营违反了市场登记管理的相关规定，市场监管部门有权按照《企业法人登记管理条例施行细则》第六十条第四项“超出核准登记的经营范围或者经营方式从事经营活动的，视其情节轻重，予以警告，没收非法所得，处以非法所得额3倍以下的罚款，但最高不超过3万元，没有非法所得的，处以1万元以下的罚款。同时违反国家其他有关规定，从事非法经营的，责令停业整顿，没收非法所得，处以非法所得额3倍以下的罚款，但最高不超过3万元，没有非法所得的，处以1万元以下的罚款；情节严重的，吊销营业执照”等相关规定进行处罚。

因此，如果商家想在牌匾上写“麻辣烫”，首先要确保“麻辣烫”在营业执照登记的经营范围之内。如果不在，就需要及时到登记机关办理经营范围变更登记手续，经核准后再在牌匾上进行相应展示，这样才能确保经营活动的合法性。