售卖冷菜营业执照需要写明吗？

根据我国《食品安全法》和《个体工商户登记管理办法》的相关规定，营业执照上必须明确写明经营范围，售卖冷菜属于食品经营范畴，因此需要特别注明。

首先，冷菜属于预包装食品或散装食品，其制作、储存和销售过程涉及食品安全问题。根据《食品安全法》第三十五条的规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务等，必须依法取得许可。因此，在申请营业执照时，应当在经营范围中明确标注“冷菜销售”或“预包装食品销售”等内容。

其次，如果营业执照上没有明确写明售卖冷菜，可能会面临法律风险。根据《个体工商户登记管理办法》第十二条，个体工商户应当在登记的经营范围内从事经营活动。如果超出经营范围，可能会被市场监管部门处以警告、罚款，甚至吊销营业执照。

为了避免不必要的麻烦，建议在申请营业执照时，详细列明所有经营项目，包括冷菜销售。同时，还需要办理《食品经营许可证》，确保符合食品安全的相关要求。

总之，售卖冷菜不仅需要在营业执照上写明，还需要办理相关许可证，确保合法合规经营。