律师可以查出和谁开过房吗？

在一般情况下，律师是不可以随意查出和谁开过房的。

首先，公民的个人住宿记录属于个人隐私信息，受到法律的严格保护。根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条规定，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。隐私是自然人的私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密空间、私密活动、私密信息。开房记录就属于私密活动和私密信息的范畴，未经合法授权，他人不能随意获取。

其次，虽然律师在办案过程中享有一定的调查取证权，但这种权利是受到严格限制的。依据《中华人民共和国律师法》第三十五条规定，受委托的律师根据案情的需要，可以申请人民检察院、人民法院收集、调取证据或者申请人民法院通知证人出庭作证。律师自行调查取证的，凭律师执业证书和律师事务所证明，可以向有关单位或者个人调查与承办法律事务有关的情况。而开房记录通常与大多数普通法律事务并无直接关联，所以律师不能以自己的名义直接去调取。

不过，如果是在涉及到特定的案件，比如离婚诉讼中涉及到对方是否存在与他人同居等影响夫妻感情破裂的情况，或者在刑事案件中与案件事实有紧密关联时，律师可以通过合法的程序，向法院提出调查取证的申请，由法院来决定是否调取相关的开房记录。