欠八千块钱是否可以起诉？

从法律角度来讲，欠八千块钱是可以起诉的。

首先，起诉是公民的一项基本权利，只要符合一定条件，无论欠款金额多少，都能向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条规定，起诉必须符合下列条件：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。也就是说，如果你是这八千块钱债权的所有者，知道欠款人的具体信息，能说清楚要求对方还钱的诉求以及借钱的事实经过，并且该案件属于法院管的事儿，就满足起诉条件了。

接着，起诉的流程大致是这样的。第一步，准备好相关材料，主要包括起诉状和证据。起诉状要写清楚原被告的基本信息、诉讼请求（比如要求被告偿还八千块钱本金及可能产生的利息等）、事实与理由（也就是把借钱的来龙去脉说清楚）。证据方面，像借条、转账记录、聊天记录等能证明借款事实的材料都可以。第二步，向有管辖权的法院提交材料。一般是被告住所地的法院，如果被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。第三步，法院受理后，会通知你缴纳诉讼费。对于标的额八千块的案件，诉讼费通常不会太高。之后就是等待法院安排开庭审理，在庭审过程中，你要充分陈述自己的主张并出示证据，法院会根据双方的证据和陈述进行判决。

最后，需要注意的是，要在诉讼时效内起诉。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。所以，如果发现对方欠款不还，要及时采取行动，以免超过诉讼时效导致自己的权益无法得到法律的充分保护。