民事案件和刑事案件哪个办案速度快？

民事案件和刑事案件的办案速度不能简单地一概而论，需要根据具体的情况进行分析。

首先来了解一下民事案件的相关情况。根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定，人民法院适用简易程序审理案件，应当在立案之日起三个月内审结。而适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长六个月；还需要延长的，报请上级人民法院批准。简易程序一般适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件。在这种情况下，办案速度相对较快。但如果案件复杂，涉及众多证据的收集和鉴定、当事人之间争议较大等，就会适用普通程序，办案时间可能会较长。

接着看看刑事案件。《中华人民共和国刑事诉讼法》规定，对犯罪嫌疑人逮捕后的侦查羁押期限不得超过二个月。案情复杂、期限届满不能终结的案件，可以经上一级人民检察院批准延长一个月。人民检察院对于公安机关移送起诉的案件，应当在一个月以内作出决定，重大、复杂的案件，可以延长十五日；犯罪嫌疑人认罪认罚，符合速裁程序适用条件的，应当在十日以内作出决定，对可能判处的有期徒刑超过一年的，可以延长至十五日。人民法院审理公诉案件，应当在受理后二个月以内宣判，至迟不得超过三个月。对于可能判处死刑的案件或者附带民事诉讼的案件，以及有本法第一百五十八条规定情形之一的，经上一级人民法院批准，可以延长三个月；因特殊情况还需要延长的，报请最高人民法院批准。一般来说，简单的刑事案件如果适用速裁程序等快速办理机制，速度会很快。但要是案件涉及面广、证据收集困难、犯罪嫌疑人在逃等情况，办案时间就会显著延长。

综上所述，民事案件和刑事案件哪个办案快取决于案件本身的复杂程度、适用的程序等多种因素。简单的民事案件和适用快速程序的刑事案件可能办案速度都比较快；而复杂的民事案件和复杂的刑事案件，办案时间都会相应增加。