食品经营企业未按规定建立食品安全管理制度会怎样?
我开了一家食品经营企业,最近忙其他事,没顾得上按规定建立食品安全管理制度。我想知道这种情况会面临什么后果,会受到怎样的处罚,对企业经营有多大影响,我现在该怎么做来弥补?
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食品经营企业建立食品安全管理制度是保障食品安全的重要举措。所谓食品安全管理制度,简单来说,就是企业为了确保所经营的食品符合安全标准,而制定的一系列规则和流程,像进货查验记录制度、食品贮存管理制度等。 根据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条规定,食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。同时,该法第一百二十六条还规定,食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。 所以,如果食品经营企业未按规定建立食品安全管理制度,首先会被食品安全监督管理部门责令改正,同时给予警告。要是企业不改正,就会面临五千元以上五万元以下的罚款。要是情节严重,还会被责令停产停业,甚至吊销许可证。一旦企业被吊销许可证,就意味着无法再继续合法经营食品生意了。 企业一旦发现未按规定建立食品安全管理制度,应立即采取措施进行弥补。要尽快按照法律规定和相关标准,建立完善的食品安全管理制度,并严格执行,同时积极配合监管部门的工作,争取从轻处理。

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