生产、销售不符合安全标准的食品罪的立案标准是什么？

生产、销售不符合安全标准的食品罪，简单来说，就是有人违反国家食品卫生管理规定，生产或者销售那些不符合安全标准的食品，而且这些食品可能会给大家的健康带来严重危害的行为。

根据法律规定，以下这些情况会予以立案追诉：首先，如果食品里含有严重超出正常标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质，那就要立案了。比如说，食品中的农药残留量远远超过国家标准，这就可能对人体健康产生极大威胁，符合立案条件。

其次，要是食品属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品，也会立案。病死动物的肉可能带有各种病菌，流入市场会严重危害消费者健康。

然后，属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品，同样会被立案追诉。国家出于公共安全等考虑禁止生产销售的食品，肯定不能去触碰红线。

另外，婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的，必须立案。婴幼儿身体娇弱，食品营养成分不达标对他们健康影响极大。

最后，还有其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形也会立案。在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，同样会立案。在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用添加剂、农药、兽药等，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，也会立案。

相关法律依据是《刑法》第一百四十三条规定：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑 ，并处罚金或者没收财产。这意味着一旦达到立案标准被认定犯罪，就要承担相应的法律后果。