马铃薯淀粉企业需要缴纳所得税吗？

所得税一般指企业所得税，是对企业的生产经营所得和其他所得征收的一种税。对于马铃薯淀粉企业是否缴纳所得税，需要根据企业的具体情况和相关法律规定来判断。

首先，依据《中华人民共和国企业所得税法》第一条规定，在中华人民共和国境内，企业和其他取得收入的组织为企业所得税的纳税人，依照本法的规定缴纳企业所得税。这表明，只要是在我国境内从事生产经营活动并取得收入的企业，原则上都属于企业所得税的征收范围。

不过，该法第二十七条也规定了一些可以免征、减征企业所得税的情形。其中，从事农、林、牧、渔业项目的所得可以免征、减征企业所得税。但马铃薯淀粉企业的生产经营活动通常涉及农产品的加工，并非单纯的农业种植等活动。一般而言，农产品初加工项目是可以享受企业所得税优惠政策的。根据相关规定，企业从事农产品初加工所得，免征企业所得税。然而，马铃薯淀粉生产是否属于初加工范畴，需要根据具体的生产工艺和产品标准来确定。如果企业只是进行简单的清洗、粉碎、沉淀等初步加工，将马铃薯制成初级淀粉产品，有可能符合初加工的条件，从而享受所得税优惠。但如果进行了更复杂的深加工，改变了产品的基本物理和化学性质，可能就不符合初加工的定义，需要正常缴纳企业所得税。

所以，马铃薯淀粉企业不一定都要缴纳所得税，关键在于其生产经营活动是否符合税收优惠政策的规定。企业应准确判断自身业务情况，如有必要，可以咨询当地税务机关，以确定是否需要缴纳企业所得税以及适用的税收政策。