更换食品经营许可证需要什么资料？

更换食品经营许可证所需的资料，我们可以从法律规定和实际操作两个方面来了解。

首先，根据《食品经营许可管理办法》的相关规定，食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

具体需要准备的资料如下：第一，食品经营许可延续申请书。这是一个必要的申请文件，用来正式向监管部门表达你更换许可证的意愿和相关信息。第二，食品经营许可证正本、副本。监管部门需要收回旧证，然后核发新证。第三，与延续食品经营许可事项有关的其他材料。这一项比较宽泛，不同的经营项目可能有不同的要求。

比如，如果你的经营场所发生了变化，可能需要提供新的经营场所的使用证明，包括自有房产的房产证复印件、租赁房产的租赁合同复印件等。如果经营的食品种类有调整，可能需要提供相应的食品生产工艺流程、产品执行标准等资料。另外，从业人员的健康证明也是重要的资料之一，因为从事接触直接入口食品工作的食品经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。所以在申请更换许可证时，要确保从业人员的健康证明在有效期内。总之，提前准备好这些资料，可以顺利完成食品经营许可证的更换。