海上运输风险是否包括盗窃？

海上运输风险是指在海上运输过程中可能遭遇的各种意外事件或情况，这些情况可能会对货物、船舶等造成损失。海上运输风险主要分为海上风险和外来风险。海上风险又可以细分为自然灾害和意外事故，自然灾害比如恶劣天气、海啸等，意外事故像船舶搁浅、触礁等。外来风险则是指由于外来原因引起的风险，它又能分为一般外来风险和特殊外来风险。一般外来风险涵盖了盗窃、雨淋、短量、渗漏等情况；特殊外来风险主要包括战争、罢工等。

根据中国《海商法》的相关规定，在海上货物运输合同中，如果托运人投保了相应的保险，对于因一般外来风险造成的货物损失，保险人可能会按照保险合同的约定进行赔偿。例如，若托运人投保了一切险，那么一切险的承保范围就包括一般外来风险造成的损失，其中就有盗窃风险。也就是说，如果货物在海上运输过程中被盗，且托运人投保了涵盖盗窃风险的保险，那么在符合保险合同规定的条件下，托运人可以向保险人提出索赔。

所以，盗窃是包含在海上运输风险中的，属于一般外来风险的范畴。不过，具体在实际运输中，对于盗窃风险的认定和处理，还需要结合运输合同、保险合同等相关文件来确定各方的权利和义务。