喝酒骑三轮电瓶车经过无任何防护措施和警示牌的修路地段致人伤残，该如何处理？

在这种情况下，处理方式需要从责任认定和赔偿两个方面来考虑。

首先是责任认定：一方面，建筑承包商或负责修路的相关部门存在过错。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十八条规定，在公共场所或者道路上挖掘、修缮安装地下设施等造成他人损害，施工人不能证明已经设置明显标志和采取安全措施的，应当承担侵权责任。该修路地段没有任何防护措施和警示牌，显然没有尽到安全保障义务，应当承担相应责任。另一方面，喝酒骑三轮电瓶车的驾驶人也有责任。我国道路交通安全法明确规定，饮酒后不得驾驶机动车或非机动车。驾驶人饮酒后驾驶三轮电瓶车，违反了交通规则，对事故的发生也存在过错。交警部门一般会根据双方的过错程度来认定具体的责任比例。

其次是赔偿问题：赔偿金额需要依据双方各自的责任大小来合理分配。对于伤者的损失，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等（如果构成伤残），都需要根据实际情况进行计算。具体的赔偿金额可能在数千元到数万元以上，需要综合考虑伤者实际损失、受伤程度、双方过错程度等因素，并通过法律计算和相关证据来确定。如果双方能够协商达成一致，可以按照协商结果进行赔偿；如果协商不成，伤者可以向人民法院提起民事诉讼，由法院根据法律和事实作出判决。