宾馆临时用工是否需要签合同？

在讨论宾馆临时用工是否需要签合同之前，我们首先要理解“临时用工”在法律上的含义。一般来说，“临时用工”并非严格的法律术语，从法律角度来看，它可能涉及非全日制用工或者短期的全日制用工两种情形。

对于非全日制用工，依据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。所以，如果宾馆的临时用工符合非全日制用工的条件，那么不签订书面合同，仅订立口头协议也是合法的。不过，虽然法律允许口头协议，但为了明确双方的权利和义务，避免日后产生纠纷，签订书面合同对双方都是更有利的选择。

若是短期的全日制用工，即劳动者每日工作时间超过四小时，每周工作时间累计超过二十四小时，按照《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。所以在这种情况下，宾馆作为用人单位，就有义务与劳动者签订书面合同。如果超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，向劳动者每月支付二倍的工资。

综上所述，宾馆临时用工是否签合同要根据用工的具体形式来判断。如果是符合条件的非全日制用工，可以不签订书面合同；而短期的全日制用工，则需要签订书面合同。劳动者遇到此类情况，应明确自身的用工性质，维护好自己的合法权益。