多少项目不用纳税呢？

在我国，有不少项目是不用纳税的。首先来解释一下纳税，纳税就是个人或企业按照法律规定，把一部分收入交给国家。国家规定一些项目不用纳税，是为了鼓励某些行为或者照顾特定群体。

依据《中华人民共和国个人所得税法》第四条，有下列各项个人所得，免征个人所得税：省级人民政府、国务院部委和中国人民解放军军以上单位，以及外国组织、国际组织颁发的科学、教育、技术、文化、卫生、体育、环境保护等方面的奖金；国债和国家发行的金融债券利息；按照国家统一规定发给的补贴、津贴；福利费、抚恤金、救济金；保险赔款；军人的转业费、复员费、退役金；按照国家统一规定发给干部、职工的安家费、退职费、基本养老金或者退休费、离休费、离休生活补助费；依照有关法律规定应予免税的各国驻华使馆、领事馆的外交代表、领事官员和其他人员的所得；中国政府参加的国际公约、签订的协议中规定免税的所得；国务院规定的其他免税所得。

除了个人所得税方面，在增值税领域，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条，农业生产者销售的自产农产品、避孕药品和用具、古旧图书、直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备等项目免征增值税。这些规定旨在支持农业发展、保障基本民生和促进科研教育等事业的进步。

所以，不用纳税的项目是比较多的，涵盖了个人所得、企业经营等多个方面。不过，不同的免税项目有不同的条件和范围，在实际操作中，要准确判断自己的收入或者经营项目是否符合免税标准。