采购员欠供应商钱跑路了该如何处理？

如果采购员欠供应商钱跑路了，供应商可以通过以下方式维护自身权益：

首先是协商解决。虽然采购员跑路了，但如果有可能联系到对方，尝试与对方沟通，明确告知其还款要求，争取和平解决纠纷，让其主动还钱。不过这种方式可能因为采购员跑路而难以实现。

其次是申请仲裁。依据《中华人民共和国仲裁法》第二条规定，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。前提是双方事先签订了有效的仲裁协议，那么就可以根据仲裁协议向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有高效、灵活等特点。

最后是向法院提起民事诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》相关规定，起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本 。具体流程如下：

1. 准备起诉材料：要写清楚起诉书，写明双方当事人基本信息，比如姓名、性别、年龄、住址、联系方式等；还要准备好证明欠款事实的证据，例如合同、送货单、对账单、聊天记录、通话录音等。

2. 选择有管辖权的法院：一般可以向被告住所地或者合同履行地的法院起诉。

3. 立案：将准备好的材料提交给法院立案庭，立案庭在当事人履行必须的手续和交齐有关证据材料之后，会在七天内，对符合立案条件的，办理立案手续。

4. 缴纳费用：当事人应当在收到受理通知书之日起七天内预交案件受理费和其他诉讼费用。

5. 等待开庭：立案后，案件由法院排期开庭。

6. 执行判决：若胜诉后，对方不履行判决，可向法院申请强制执行。法院有权查询、扣押、冻结、划拨、变价被执行人的财产。

此外，如果担心采购员转移财产，还可以在起诉前或起诉过程中，依据《中华人民共和国民事诉讼法》中关于财产保全的规定，申请财产保全，查封、冻结其相应财产。

相关概念：

仲裁：是指由双方当事人协议将争议提交（具有公认地位的）第三者，由该第三者对争议的是非曲直进行评判并作出裁决的一种解决争议的方法。

财产保全：是指人民法院在利害关系人起诉前或者当事人起诉后，为保障将来的生效判决能够得到执行或者避免财产遭受损失，对当事人的财产或者争议的标的物，采取限制当事人处分的强制措施。