包工头欠钱不还该如何处理？

如果包工头欠钱不还，您可以参考以下办法来维护自己的权益：

首先是收集证据。这一步非常关键，要保留好能证明劳务关系存在的证据，像劳务合同、工作证、考勤记录等。同时，搜集包工头欠款的证据，例如欠条、结算单、聊天记录（如果有提及欠款相关事宜）、通话录音等。这些证据会为后续的维权提供有力支持。

接着可以尝试协商解决。找一个双方都方便的时间和地点，心平气和地与包工头沟通，明确告知其欠款事实和您的要求，要求其尽快支付欠款。协商是较为平和的解决方式，如果能协商成功，能快速解决问题。

要是协商无果，可以进行投诉举报。一方面可以向包工头所属的建筑公司或者发包方反映情况，因为发包方可能对包工头有一定的约束能力。另一方面，也可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令包工头支付欠款。

若欠款金额较大，且证据充足，还可以向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定，起诉必须符合下列条件：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。法院判决后，如果包工头仍不履行支付义务，还可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、冻结包工头的财产等方式来实现自己的权益。

另外，还可以请求支付令，支付令是指人民法院根据债权人的申请，依法作出的督促债务人为一定给付义务的法律文书。不过要注意诉讼时效，根据《民法典》，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

相关概念：

支付令：人民法院根据债权人的申请，依法作出的督促债务人为一定给付义务的法律文书。

诉讼时效：向人民法院请求保护民事权利的法定期间 。