酒店老板拖欠房租该怎么处理？

当酒店老板拖欠房租时，您可以采取以下步骤来处理：

首先，您可以尝试与酒店老板进行友好沟通。因为很多时候，拖欠房租可能是由于一些临时的资金周转问题或者误会。您可以直接和酒店老板面对面交流，了解他拖欠房租的原因，并要求他按照租赁合同的约定支付房租。这种方式简单直接，有可能在不破坏双方关系的前提下解决问题。

根据《中华人民共和国民法典》第七百二十二条规定，承租人无正当理由未支付或者迟延支付租金的，出租人可以请求承租人在合理期限内支付。也就是说，您有权利要求酒店老板在合理的时间内付清拖欠的房租。这里的“合理期限”，通常要根据实际情况来判断，比如考虑酒店老板的资金筹集难度等因素。

如果沟通之后，酒店老板仍然拒绝支付房租，您可以发出书面通知。书面通知具有更强的法律效力，它可以明确告知酒店老板您的要求和态度。在书面通知中，要详细说明拖欠房租的金额、支付的最后期限以及逾期不支付的后果等内容。这一步可以为后续可能的法律行动提供有力的证据。

若书面通知后酒店老板还是不支付房租，您可以考虑解除租赁合同。依据《民法典》的相关规定，承租人逾期不支付租金，经催告后在合理期限内仍不支付的，出租人可以解除合同。解除合同后，您有权要求酒店老板搬离房屋，并支付拖欠的房租以及因违约给您造成的损失。

如果酒店老板既不支付房租又不搬离，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备好相关的证据，如租赁合同、书面通知、沟通记录等，以证明酒店老板拖欠房租的事实。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定进行审理，并作出判决。如果法院判决您胜诉，而酒店老板仍然不履行判决，您可以申请强制执行，通过法院的强制手段来维护自己的合法权益。