赌资和流水如何认定为犯罪？

在我国，关于赌资和流水如何认定犯罪主要涉及赌博相关的罪名，下面来详细介绍。

首先，需要了解赌博罪的定义。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪。这里所谓以营利为目的，就是指通过赌博获取钱财。聚众赌博是指组织、招引多人进行赌博，本人从中抽头渔利。以赌博为业是指嗜赌成性，一贯赌博，以赌博所得为其生活或者挥霍的主要来源。

对于赌资和流水认定犯罪方面，《关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条规定了几种聚众赌博应予以立案追诉的情形。一是组织3人以上赌博，抽头渔利数额累计达到5000元以上的。这里的抽头渔利就是庄家从每一局的赌资中抽取一定比例的钱，累计达到5000元就构成犯罪。二是组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上的。赌资数额就是参赌人员用于赌博的资金总和。三是组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上的。这里参赌人数只要累计够20人，不管是不是同一批人参与，都可能构成犯罪。四是组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费的。

此外，开设赌场罪也与赌资和流水有关。《刑法》第三百零三条第二款规定，开设赌场的构成开设赌场罪。对于开设赌场罪的赌资和流水认定，一般来说，开设赌场接收的投注金额、赢取的金额等都属于认定范围。在司法实践中，如果开设赌场的赌资数额巨大、参赌人数众多、持续时间长等，都会被认定为情节严重，面临更重的刑罚。

总之，赌资和流水在不同的赌博犯罪情形下有不同的认定标准和法律后果。在日常生活中，一定要远离赌博活动，避免触犯法律。