故意伤害罪的刑罚如何确定并处罚？

故意伤害罪，简单来说，就是故意非法损害他人身体健康的犯罪行为。在确定故意伤害罪的刑罚时，需要综合多方面因素考量。

首先，伤害的结果是重要的判断依据。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这一般适用于造成他人轻伤的情况。所谓轻伤，就是指物理、化学及生物等各种外界因素作用于人体，造成组织、器官结构的一定程度的损害或者部分功能障碍，尚未构成重伤又不属于轻微伤害的损伤。

如果致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。重伤是指机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍。比如使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、丧失视觉、丧失其他器官功能或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤。

更为严重的是，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。这里的“特别残忍手段”，通常是指采取朝人面部泼硫酸、用刀划人面部等严重毁容的手段，或者挖人眼睛、砍掉双脚等极其恶劣的行为。

此外，司法实践中，还会考虑犯罪嫌疑人的主观故意程度、是否有自首、立功、坦白等情节，以及是否积极赔偿被害人损失并取得谅解等情况，这些因素都会对最终的刑罚产生影响。