食品卫生许可证到期如何更换？

食品卫生许可证现在一般称为食品经营许可证。当食品经营许可证到期需要更换时，实际上是要办理食品经营许可的延续。

首先，我们来明确几个关键的法律概念。食品经营许可是指食品药品监督管理部门根据食品经营者的申请，经依法审查，准予其从事食品经营活动的凭证。而延续则是在许可证即将到期时，符合条件的经营者可以继续获得从事食品经营活动的许可。

依据《食品经营许可管理办法》第二十九条规定，食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

申请延续食品经营许可，应当提交下列材料：一是食品经营许可延续申请书；二是食品经营许可证正本、副本；三是与延续食品经营许可事项有关的其他材料。这里的其他材料可能会根据不同的经营项目和情况有所不同，比如可能需要更新后的经营场所布局图、食品安全管理制度等。

食品药品监督管理部门会对申请人提交的申请材料进行审查。如果申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交了全部补正材料的，应当受理食品经营许可申请。之后，会根据实际情况进行现场核查等工作。经审查符合条件的，准予延续，换发新的食品经营许可证，许可证编号不变，有效期自作出延续许可决定之日起计算。如果不符合条件，申请人会收到不予延续的书面通知，并说明理由。

总之，食品经营许可证到期更换（延续）需要在规定时间内准备好相关材料向原发证部门提出申请，经过审查等流程后，符合条件就能换发新证，继续合法从事食品经营活动。