盗窃香椿是怎么量刑的？

首先，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃公私财物的行为。对于盗窃香椿的量刑，需要综合多方面因素来判定。

在判定是否构成犯罪时，数额是一个重要的考量因素。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。不同地区会根据本地区经济发展状况，并考虑社会治安状况，在前款规定的数额幅度内，确定本地区执行的具体数额标准。也就是说，如果盗窃香椿的价值达到当地规定的“数额较大”标准，就可能构成盗窃罪。

除了数额标准，如果是多次盗窃香椿，即使每次盗窃的价值未达到“数额较大”标准，也可能构成盗窃罪。根据上述解释第三条规定，二年内盗窃三次以上的，应当认定为“多次盗窃”。

如果构成盗窃罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。