存款利息是否征收增值税？

在我国，存款利息是不征收增值税的。

增值税是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。简单来说，就是对商品或者服务在各个环节中增加的价值部分进行征税。

根据《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件2《营业税改征增值税试点有关事项的规定》第一条第（二）项第2点规定，存款利息属于不征收增值税项目。

这是因为存款利息是资金所有者将资金存入金融机构，金融机构使用这些资金并支付给存款人的报酬。它并非是通过销售商品、提供服务等应税行为所产生的增值额，所以不在增值税的征收范围内。这一规定有助于维护金融市场的稳定，保障存款人的合法权益，也符合增值税的基本原理和立法精神。